産地（生産者）から委託された商品（農産物）を、せり売りや相対売り（事前取引）などを
通じて販売しています。そのため、産地とこまめに連絡を取り、得た情報を仲卸業者さんや
量販店バイヤーさんと共有し、先の販売商品や価格、チラシなどを決定する、
商談・情報交換を行っています。また現場作業もあり、翌日販売の商品が入荷してくるため、
荷物の整理や積替え、掃除など次の商品に備えます。

青果の卸売業者にもともと興味があり、産地や生産者の方と携わることに魅力を感じていました。
京都は食の文化や歴史が根強く、それに触れながら仕事をしてみたいと思いました。
また、数年後には市場が建て替わるため、様々な方々から注目されると考え、
その場で活躍したいと思ったからです。

大丈夫です。

私もこれまで農業や青果物とは関わりがほとんどなく、どれも同じように見えていました。
しかし、毎日見ていると、色や形、大きさ、出荷のタイミングなど違いがあることに気付きました。
今も日々勉強です。また、長年の目利きのプロが身近にいるのでわからないこと、
知らないことは何でも教えてもらえる環境です。